Penne Rigate sind italienische Nudeln mit einer röhrenförmigen, geriffelten Form, die schräg geschnitten sind, um einer Schreibfeder zu ähneln. Ihr Name leitet sich vom italienischen Wort „penna“ ab, was „Feder“ oder „Feder“ bedeutet. Ursprünglich aus der Region Kampanien in Süditalien stammend, wurden diese Nudeln im 19. Jahrhundert dank der Erfindung einer Maschine populär, mit der sie diagonal geschnitten werden konnten, ohne sie zu platt zu machen.
Die Rillen auf der Oberfläche sorgen dafür, dass Soßen besser haften, sodass sie sich ideal als Beilage zu dicken Soßen wie Arrabbiata, Amatriciana oder Norma eignet. Dank ihrer Vielseitigkeit eignet sie sich auch hervorragend für Nudelsalate oder Aufläufe.
Rechtlicher Hinweis: Wir empfehlen Ihnen, vor der Verwendung oder dem Verzehr stets die Etiketten, Warnhinweise und Anweisungen auf der Produktverpackung zu lesen, um die detailliertesten und aktuellsten Informationen zu erhalten.
