El edamame son vainas de soja inmaduras, recolectadas antes de que las semillas dentro de la vaina tengan la oportunidad de endurecerse. Cuando se tuestan, los granos de edamame se extraen de las vainas, se secan y se tuestan para convertirlos en un snack crujiente.
Características del Edamame Tostado: Textura: Crujiente y firme, con una textura que se asemeja a otros frutos secos tostados como los cacahuates o las almendras. Sabor: Su sabor es suave, con un toque de nuez y un ligero sabor salado que puede ser potenciado si se sazona.
Color: Los granos de edamame tostados suelen tener tonos que varían del verde claro al marrón oscuro debido al proceso de tostado. Beneficios Nutricionales: Proteínas: El edamame es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en un snack ideal para vegetarianos y veganos.
Fibra: Alto contenido de fibra dietética, que ayuda en la digestión y promueve la salud intestinal. Vitaminas y Minerales: Rico en vitaminas del grupo B, vitamina C, vitamina K, así como minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio.
Antioxidantes: Contiene antioxidantes como las isoflavonas, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
