Las bayas de enebro Makro Chef son una especia aromática y robusta, procedente del arbusto Juniperus communis, cuyas pequeñas frutas redondeadas, de color azul oscuro a negro violáceo, se recolectan y secan cuidadosamente para conservar su sabor intenso y propiedades naturales. Estas bayas son conocidas por su aroma penetrante, resinoso y ligeramente dulce, con matices cítricos, balsámicos y picantes que aportan complejidad y frescura a una amplia variedad de platos.
De uso tradicional en la cocina europea, especialmente en la alemana, escandinava y del este de Europa, las bayas de enebro son esenciales para dar carácter a carnes, estofados y marinados, y son un ingrediente clave en la elaboración de embutidos como el chucrut con cerdo, así como en la receta clásica del sauerkraut y platos de caza.
